フードテックとは?
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フードテックとは、食品の生産や加工、流通、調理、消費などの分野に、AIやIoT、バイオテクノロジーといった技術を応用する領域を指します。代替たんぱく質や食品ロス削減、生産の自動化などが例として挙げられ、食品関連の中小企業にとって新事業の切り口となり得ます。
補助金・助成金では、新商品・新技術の開発や設備投資、販路開拓を支援する制度の中で、食品関連事業として対象になる場合があります。食品を扱う際は営業許可など業種ごとの許認可が別途必要になることもあるため、事業内容ごとの規制を確認したうえで、要件の最新は公式でご確認ください。
関連する用語
販路開拓 — 新しい顧客や取引先、市場を開拓して自社の売上機会を広げる取り組みを指します。
海外展開 — 自社の商品やサービスを海外の市場に向けて販売や事業展開していく取り組みを指します。
設備投資 — 機械や装置など事業に使う設備を新たに導入したり更新したりするための投資を指します。
省エネ — エネルギーの使用を無駄なく抑え、少ないエネルギーで同じ効果を得る取り組みを指します。
脱炭素 — 二酸化炭素など温室効果ガスの排出を減らし実質ゼロを目指す取り組みを指します。
DX — デジタル技術を活用して業務や事業のあり方を変革し、競争力を高める取り組みのことです。
この解説は一般的な内容です。実際の定義・要件は制度や公募回により異なります。申請前に各制度の公募要領・公式ページで最新の内容をご確認ください。
