食品ロス削減とは?
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食品ロス削減とは、まだ食べられるのに捨てられてしまう食品を減らす取り組みです。2019年に施行された食品ロス削減推進法では、国や自治体、事業者、消費者が連携し、国民運動として食品ロスの削減を進めることが基本理念として掲げられています。
補助金・助成金では、食品製造・流通・外食業などを対象に、需要予測の高度化や販売方法の工夫、未利用食品の活用などを支援する制度がある場合があります。募集時期や上限額、対象事業は制度・年度により異なるため、農林水産省など公式で最新を確認してください。
関連する用語
販路開拓 — 新しい顧客や取引先、市場を開拓して自社の売上機会を広げる取り組みを指します。
海外展開 — 自社の商品やサービスを海外の市場に向けて販売や事業展開していく取り組みを指します。
設備投資 — 機械や装置など事業に使う設備を新たに導入したり更新したりするための投資を指します。
省エネ — エネルギーの使用を無駄なく抑え、少ないエネルギーで同じ効果を得る取り組みを指します。
脱炭素 — 二酸化炭素など温室効果ガスの排出を減らし実質ゼロを目指す取り組みを指します。
DX — デジタル技術を活用して業務や事業のあり方を変革し、競争力を高める取り組みのことです。
この解説は一般的な内容です。実際の定義・要件は制度や公募回により異なります。申請前に各制度の公募要領・公式ページで最新の内容をご確認ください。
